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ENTREMETS 8 PERSONNES
Diamètre 20 cmCARAMELIA/KALAMANSI
Gateau viennois chocolat, crémeux et gel au Kalamansi, billes craquantes chocolat, mousse chocolat Caramélia de VALHRONA
40 €
PINA COLADA
Biscuit citron/noix de coco, croustillant citron/coco, insert ananas, mousse noix de coco
38 €
TOUT FRAMBOISES
Biscuit aux framboises, Mousse framboises, brisures de framboise.
38 €
MASAI ANANAS ou FRAMBOISES
Biscuit pistaches, mousse citron vert, brunoise d'ananas frais ou brisures de framboises, glaçage mangue
38 €
LE PÊCHER
Dacquoise amandes, insert pêche/framboises brunoise de pêche, crémeux pêche, mousse pêche
38 €
CRIOLAIT
Biscuit viennois chocolat, confit de framboises, mousse chocolat au lait
40 €
L'enchanté
Biscuit pain de Gênes, insert fraises, mousse litchis
38 €
VAZAHA
Biscuit noisettes et vanille, croustillant à la vanille, crémeux vanille, mousse vanille
4 gousses de Vanille 100 % Madagascar par entremet
40 €
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