ENTREMETS

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ENTREMETS 8 PERSONNES

Diamètre 20 cm

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CARAMELIA/KALAMANSI

Gateau viennois chocolat, crémeux et gel au Kalamansi, billes craquantes chocolat, mousse chocolat Caramélia de VALHRONA

40 €

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PINA COLADA

Biscuit citron/noix de coco, croustillant citron/coco, insert ananas, mousse noix de coco

38 €

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TOUT FRAMBOISES

Biscuit aux framboises, Mousse framboises, brisures de framboise.

38 €

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MASAI ANANAS ou FRAMBOISES

Biscuit pistaches, mousse citron vert, brunoise d'ananas frais ou brisures de framboises, glaçage mangue

38 €

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LE PÊCHER

Dacquoise amandes, insert pêche/framboises brunoise de pêche, crémeux pêche, mousse pêche

38 €

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CRIOLAIT

Biscuit viennois chocolat, confit de framboises, mousse chocolat au lait

40 €

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L'enchanté

Biscuit pain de Gênes, insert fraises, mousse litchis

38 €

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VAZAHA

Biscuit noisettes et vanille, croustillant à la vanille, crémeux vanille, mousse vanille 4 gousses de Vanille 100 % Madagascar par entremet

40 €

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